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菜谱:3111 / 关注:23 / 粉丝:48832 2017-06-05 / 人看过

豆腐是我比较喜欢的一种食材,营养好,还不含脂肪,素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦

用料

主料

辅料

齐发下载网址:肉末豆腐的做法

1.

各种食材准备好

2.

豆腐入锅,汆烫

3.

油锅烧热,爆香花椒、干红辣椒,捞出食材不用

4.

花椒油爆香蒜末,倒入黄豆酱炒出香味

5.

将肉泥倒进去,翻炒至微微变色

6.

肉泥变色的时候,淋入半碗水,将豆腐块倒进去

7.

烧至收汁,撒上葱花、调入盐调味即可出锅

肉末豆腐成品图

烹饪技巧

豆腐汆烫不要太久,嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦

肉末豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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